神经

多吃五颜六色的蔬菜水果,延缓大脑衰老,降低痴呆风险

作者:医诺维 来源:医诺维 日期:2023-08-25
导读

         痴呆症,是一个具有高经济和社会负担的全球健康问题。全球约有5740万痴呆症病例,每年新增约1000万例。在中国,有上千万患者,位居全球第一。尽管科学界投入了许多精力,但目前仍然没有十分有效的治疗方案来预防或治愈。 五颜六色的蔬菜水果对健康非常有益,这些食物通常富含各种维生素、矿物质和抗氧化剂,对身体的正常运作和预防疾病都起着重要作用。 一般来说,红色蔬菜水果(如西红柿、草莓)富含番茄红素和维生素

关键字:   | 痴呆症 

        痴呆症,是一个具有高经济和社会负担的全球健康问题。全球约有5740万痴呆症病例,每年新增约1000万例。在中国,有上千万患者,位居全球第一。尽管科学界投入了许多精力,但目前仍然没有十分有效的治疗方案来预防或治愈。

        五颜六色的蔬菜水果对健康非常有益,这些食物通常富含各种维生素、矿物质和抗氧化剂,对身体的正常运作和预防疾病都起着重要作用。

        一般来说,红色蔬菜水果(如西红柿、草莓)富含番茄红素和维生素C,有助于增强免疫系统、维护心脏健康和抗氧化。橙色蔬菜水果(如胡萝卜、柑橘)富含β-胡萝卜素和维生素A,有助于维护良好视力、促进皮肤健康和增强免疫力。黄色蔬菜水果(如香蕉、菠萝)富含维生素C和纤维,有助于提高消化系统功能和增强免疫力。

        近日,美国弗吉尼亚理工大学卡里利恩医学院的研究人员在《阿尔茨海默病杂志》上发表了一篇题为"Low Xanthophylls,Retinol,Lycopene,and Tocopherols in Grey and White Matter of Brains with Alzheimer’s Disease"的研究论文。

        该研究显示,与正常大脑相比,阿尔茨海默病患者大脑中的膳食叶黄素、玉米黄质、番茄红素和维生素E水平降低一半,表明饮食富含叶黄素、玉米黄质、番茄红素和维生素E的人,与更好的认知功能有关,患阿尔茨海默病的风险显著降低。

 

        在该研究中,研究人员分析了阿尔茨海默病(AD)大脑和健康老年人(HE)大脑,共分析了15个大脑样本,通过一系列流程提取了大脑样本中的叶黄素、玉米黄质、番茄红素等含量,比较了AD大脑与HE大脑中微量营养素的差异。

        分析发现,AD患者大脑中叶黄素、玉米黄质、番茄红素、视黄醇和α-生育酚的浓度显著降低,番茄红素和玉米黄质是两种最缺乏的抗氧化剂,而一种尚未鉴定的叶黄素(XMiAD)水平明显较高。

        对叶黄素和玉米黄质分析发现,灰质中的分析物浓度高于白质中浓度,HE和AD大脑灰质中的叶黄素浓度比白质高1.8和2.0倍,玉米黄质高1.7和1.8倍。

        此外,AD大脑中白质和灰质中的玉米黄质均低于HE大脑中的水平,健康大脑的叶黄素含量是AD大脑的1.5倍,玉米黄质含量是AD大脑的2倍,这表明表明AD大脑存在叶黄素、玉米黄质缺陷。

        最后,研究人员还分析了各种微量营养素的缺乏程度,发现AD大脑中最大的缺乏是番茄红素,AD大脑番茄红素仅有HE大脑的38.8%,其次是视黄醇(HE大脑的46.5%),玉米黄质(HE大脑的48.9%),α-生育酚(HE大脑的53.7%),脱水叶黄素和叶黄素(HE大脑的62%)。

        重要的是,AD灰质中玉米黄质和视黄醇的缺乏是惊人的,只有6%的样本浓度达到了HE大脑中的平均值。

        研究人员表示,这是第一份将已确诊AD神经病理学患者大脑中视黄醇、类胡萝卜素和生育酚水平与健康老年人进行比较的报告,AD大脑中叶黄素、玉米黄质、番茄红素的缺乏与之前的发现一致。

        总之,研究表明,与HE大脑相比,AD大脑中番茄红素、视黄醇、玉米黄质和叶黄素等浓度均显著降低,表明饮食富含叶黄素、玉米黄质、番茄红素和维生素E的人,患阿尔茨海默病的风险显著降低。

        值得一提的是,早在2021年7月28日,美国哈佛大学学者、浙江大学袁长征教授等人在"Neurology"期刊上发表了一篇题为"Long-term Dietary Flavonoid Intake and Subjective Cognitive Decline in US Men and Women"的研究论文。

        研究人员对美国超7万人分析长达20年发现,每天食用五颜六色的蔬菜水果,主观认知能力下降风险降低20%。这表明,简单地改变饮食就有助于防止认知能力下降,从而预防老年痴呆症。

        论文链接:

        DOI:10.3233/JAD-220460

        https://doi.org/10.1212/WNL.0000000000012454

分享:

相关文章

评论

我要跟帖
发表
回复 小鸭梨
发表

copyright©医学论坛网 版权所有,未经许可不得复制、转载或镜像

京ICP证120392号  京公网安备110105007198  京ICP备10215607号-1  (京)网药械信息备字(2022)第00160号
//站内统计 //百度统计 //谷歌统计 //站长统计
*我要反馈: 姓    名: 邮    箱: